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碳烤雞排好吃的秘訣在於炸至金黃色的雞排鎖住雞汁的菁華，並於炭火上現烤約2~3分鐘，塗抹上獨家特調醬汁和灑上香氣十足的芝麻。（圖／本網資料庫提供）

台灣人有多愛吃雞排看路邊的賣雞排的人就知道，一塊塊剛炸好的雞排香味四溢，閃耀著金黃色的光芒任誰都抵擋不了它的魅力，位於一中街的8兩碳烤雞排看準大家熱愛雞排的瘋狂行為並從競爭激烈的市場脫穎而出，特別研發了「先炸後烤」的碳烤雞排，給予消費者不一樣的新感受。

　　老闆娘表示，碳烤雞排每塊都重達8兩因此特別取名為8兩雞排，而好吃的秘訣在於雞排入油鍋之前都會先用特製醬料醃製24小時，再裹上一層薄薄的粉炸至金黃色鎖住雞汁的菁華，炸好後再以木炭現烤約2~3分鐘並塗抹上獨家特調醬汁和灑上香氣十足的芝麻。

　　剛烤好的碳烤雞排不僅份量十足、散發著迷人炭火香氣和令人口水直流的雞排香，還可嚐到炸得香酥的外皮及鮮嫩多汁的雞肉，在送到飢腸轆轆的消費者手中前，店員還會淋上些許檸檬汁提味，展現碳烤雞排的特殊風味，給予味蕾多層次的享受。（圖／本網資料庫提供）

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